Какую сковородку купить?

3
Какую сковородку купить?

Какую сковородку купить?

Иногда купим дорогущую сковородку. а она раз  вышла из строя как и дешёвая. Не ужели не правильно выбрали, а может не правильно пользуемся. Так давайте раскроим секрет как выбрать и ухаживать за ней. Так Какую сковородку купить?

1.Определим какие бывают сковородки. Какую сковородку купить?

  Чугун.

Какую сковородку купить?

 Это долговечная,прочная. Имеет пористую поверхность, за счет этого мгновенно впитывает жир в себя и  мгновенно создает антипригарный слой.Равномерно и хорошо держит температуру, а в пище сохраняются естественный вкус тех ингредиентов что вы готовите. Недостаток лишь в весе . устойчива к повреждениям ,царапинам и если вдруг кто из ваших родных решит поесть с нее вилкой или разрезать  еду она останется целой и не поврежденной. Долго сохраняет температуру. Все из за того что она толстая,да и сам чугун хорошо сохраняет тепло.

Керамическая

Какую сковородку купить?

Такая сковородка не боится царапин, не выделяет консорогенов.Вкусовые качества так же сохраняет как и чугуне. Не деформируется при высоких температурах,равномерно прогревается, жарит великолепно.Но она не долговечна и недостатки этой сковороды в том что спустя время начинает прилипать. Из за чего на каждой сковороде написано время ее эксплуатации.  .  Если дешевая то где то 2-3месяца , дорогие не больше года. Быстро остывает так как тонкая.

Нержавеющая сталь

Какую сковородку купить?

Первое что можно сказать об этих сковородках это то что на ней приготавливается вкусная ,здоровая еда. Так как не имеет не каких левых материалов покрытий . Только нержавеющую сталь.устойчевая к повреждениям. Не дает эффекта хорошего отставания как у других, и писча может пригореть даже с большим количеством масла. То есть к примеру блины на ней не желательно жарить (будут приставать и прилипать).Долго остывает. За счет этого можно например  довести овощи  почти до готовности,выключить накрыть крышкой и они сами дотушатся.

Тефлоновая

Есть гладкие, а есть рельефные.Вторые считаются уменьшает шанс пригорания. Пока покрытия целое просто великолепно жарит,не подгорает.Но когда говорят что можно на ней жарить без единой капли масла ,это не так. Это рекламный трюк. При высоких температуре она может начать выделять ядовитые вещества.Поэтому не в коем случае нельзя ее накалять пустую. Очень легко деформируется если не правильно ей пользоватся.Из за покрытия не в коем случае нельзя использовать металлические предметы. И если появились царапины  то лучше не использовать, так как можно нанести вред здоровью.

2. Как сохранить долговечность сковородки

Приобретя чугунную сковородку не торопитесь сразу готовить на ней. Такое действия может нанести ей вред. Так как на заводе при остывании чугун пузырится. Из за чего появляются мелкие поры. Которые в дальнейшем без смазки подвергаются ее к ржавлению и подгоранию. Поэтому прежде чем использовать обязательно вымыть в теплой воде с моющим средством и просушить. После чего смазать ее поверхность подсолнечным маслом.И прокалить в духовки при 200 градусов. и только потом уже пользоваться. При эксплуатации сильно частое мытье портит ее. 

Купив сковородку с керамическим покрытием надо поставить на плиту насыпав 4-5 столовых ложек соли и хорошо прогреть. Для того что соль вытягивает  из микро трещин лишнюю влагу,уберите соль и налейте немного растительного масла  прогрев немного.За счет чего срок ее использования увеличивается.

Тефлон нельзя мыть в сильно холодной фоде,особенно резко опустив раскаленной, она со временем деформируется и портится покрытие.

 

 

 

3 КОММЕНТАРИИ

  1. Я за тефлоновые и чугунные. На тефлоновых классно готовить ,если следить за поверхностью. А чугунную можно и в духовке что то приготовить и можно не переживать если кто то вилкой поцарапает.

  2. Мне больше всего нравятся чугунные. Такими пользовались еще мои бабушки и мама. поэтому я сохраняю традицию и не хочу пока что переходить на другой вид.

  3. Есть и тефлоновая и чугуная. Если мясо , то предпочитаю чугунную, а если блинчики, то тефлоновую. Никогда не подгорают. быстро и удобно.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Прикрепить картинку.