Домашний чизкейк из творога

Домашний чизкейк из творога

Домашний чизкейк из творога

Предлагаю простой рецепт чизкейка. Вообще чизкейк – это сыросодержащий десерт (могут использоваться разные виды сыра, чаще всего сливочные, например, “Филадельфия”). Я предлагаю в качестве основного ингредиента взять творог – получается не хуже! Для приготовления понадобятся такие продукты.

Домашний чизкейк из творога
Домашний чизкейк из творога

Для основы:

  • печенье – 400 граммов;
  • сливочное масло – 100 граммов.

Для начинки:

  • творог – 400 граммов;
  • сливки – 100 мл;
  • яйца – 3 штуки;
  • сахар – ½ стакана;
  • мука – 2 столовые ложки;
  • ванильный сахар (по желанию).

Для украшения – тёртый шоколад или ягоды.

Для основы берём простое печенье, мелем его в мелкую крошку и добавляем растопленное сливочное масло. Месим тесто. Консистенция теста должна быть такой,чтобы его можно было раскатать, а после – выложить на тесто творожную основу.

Начинку готовим так. Творог смешиваем со сливками, яйцами, мукой и сахаром в блендере до однородной массы. Для аромата можно добавить ванильный сахар или ванильную эссенцию.

Заливаем начинку на тесто, которое уже уложено в форму для запекания. Чизкейк будет удобнее вынимать, если вы предварительно постелете пергаментную бумагу. Запекайте десерт в духовке, пока начинка не станет плотной. Можно украсить чизкейк ягодами или посыпать тёртым шоколадом.

Кстати, знали ли вы, что:

  • Существует День чизкейка – 30 июля. Его празднуют американцы, потому что чизкейк считается их традиционным лакомством.
  • Классическим считается рецепт чизкейка, который придумали в Нью-Йорке. Однако десерт появился на несколько тысячелетий раньше – ещё в Древней Греции.
  • Есть не только сладкие чизкейки, некоторые виды подаются как закуска или сопровождают салат.

Читайте так же: 6 сказочных шоколадных десертов

Комментариев: 7
  1. Vrungel

    Что за слово такое трудное "чизкейк" ? Это же ватрушка творожная !

    1. Sinoptik89(admin)

      Вот справочка небольшая:

      Чизке́йк (англ. cheese — сыр, cake — торт) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейкипоявились в Древней Греции. Чизкейки готовят из сыра филадельфия и его аналогов. Используют также сахар, яйца, сливки и фрукты.

  2. AliceOxy

    Врунгель, ватрушку выпекают, а чизкейк не выпекается. Этот торт  быстро готовится. Я например перестала использовать творог в нем, потому что как бы вы не старались вам не избежать крупинок от творога. все же лучше использовать мягкие сыры в смеси со сливками более 33%.Лучше использовать песочное или сдобное тесто — оно лучше схватывается со сливочным маслом. 

  3. Инга

    Обожаю чизкейки, постоянно балую этой вкуснотой своих домашних. Пробовала делать из обычного творога, но это не так вкусно, как к примеру, делать из Филадельфии.

  4. Эвангелина

    Классный рецептик, давно хотела научится готовить чизкейк, обязательно попробую сделать по вашему рецепту.

  5. Надежда

    Мне тоже понравился рецепт. Мои дети любят творог и блюда из него. И я стараюсь их баловать такими блюдами. Теперь сделаю чизкейк по вашему рецепту.

  6. Алекс55

    Хороший рецепт и очень питательный. Главное тут — свежий и натуральный творог. А вот сахар можно исключить, добавить например корицу вместо него.

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Домашний чизкейк из творога