8 здоровых рецептов, которые влюбят вас в цветную капусту

6
Лазанья с цветной капустой

8 здоровых рецептов, которые влюбят вас в цветную капусту

Вы не поверите насколько вкусной может быть цветная капуста, если ее правильно приготовить.

Цветная капуста очень полезна и питательна и все, что Вам нужно сделать — это выбрать любимый рецепт, приготовить по ним капусту и наслаждаться отличным вкусом.

Предлагаем Вам 8 таких рецептов, которые точно влюбит Вас в цветную капусту:

1. Лазанья с цветной капустой

Лазанья с цветной капустой 8 здоровых рецептов, которые влюбят вас в цветную капусту
8 здоровых рецептов, которые влюбят вас в цветную капусту

ингредиенты:

  • 250 г цветной капусты
  • 250 г броколли
  • 200 г листов лазаньи
  • 500 мл сметаны
  • 3 столовые ложки петрушки
  • 200 г бекону
  • 12 помидорчиков черри
  • 200 г сыра чеддер

Проварите 5 минут цветную капусту и брокколи.

Листы лазаньи положите в горячую воду на 10 минут.

Сметану смешайте с 3-мя столовыми ложками воды и петрушкой.

Смажьте противень для выпечки маслом или маслом и начинайте выкладывать на нем лазанью: сначала 1/3 листов для лазаньи, сверху ½ цветной капусты и брокколи, ½ бекона, ½ нарезанных помидоров, 1/3 тертого сыра и поливаем 1/3 сметанным соуса. Далее выкладываем следующий слой в таком же порядке. Сверху заливаем оставшимся соуса и посыпаем сыром.

Помещаем лазанью в предварительно разогретую духовку до 180 С и запекаем 40 минут до появления золотистой корочки.

2. Блины из цветной капусты

 Блины из цветной капусты
8 здоровых рецептов, которые влюбят вас в цветную капусту

ингредиенты:

  • 500 г цветной капусты
  • 2 яйца
  • петрушка
  • соль и перец по вкусу

Нарежьте цветную капусту кусками и перетрите ее в блендере. Поместите перетёртую капусту в жаропрочную посуду и поставьте на 2 минуты в микроволновку, перемешайте и поставьте еще на 2 минуты. Дайте цветной капусте остыть и процедите ее через сито чтобы избавиться от влаги.

Добавьте соль, перец, яйца, петрушку и хорошо все перемешайте.

Смажьте противень для выпечки маслом. Сформируйте на противень небольшие блины из смеси цветной капусты и поместите противень в предварительно розигруту духовку до 190 С.

Запекайте блины 10 минут, затем переверните их на другую сторону и запекайте еще 5-7 минут.

Разогрейте сковороду и обжаривайте на ней охлажденные блины, прижимая их вниз вилкой.

Подавайте вместе со сметаной или любым другим любимым соусом.

3. Цветная капуста в остром соусе

Цветная капуста в остром соусе 8 здоровых рецептов, которые влюбит вас в цветную капусту
8 здоровых рецептов, которые влюбят вас в цветную капусту

ингредиенты:

  • ¼ стакана молока
  • 1 чайная ложка уксуса
  • ¾ стакана муки
  • 1 чайная ложка молотого сушеного чеснока или 1 зубчик свежего чеснока
  • 1 головка цветной капусты
  • 1 чашка соуса из красного перца (можно заменить любым другим острым соусом)
  • 4 столовые ложки масла
  • ¼ ложки морской соли

Застелите противень для выпечки пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 230 С.

Смешайте молоко и уксус в небольшой миске, дайте постоять 5 минут, затем добавьте муку, чеснок и хорошо все перемешайте.

Цветную капусту разделите на небольшие куски. Каждый кусок мокайте в смесь и выкладывайте на противень, оставляя небольшое пространство между ними. Выпекайте 20-25 минут в духовке.

Пока цветная капуста запекается, смешайте острый соус с маслом, ½ чайной ложки уксуса и солью в кастрюле, доведите смесь до кипения и снимите с огня.

Полейте цветную капусту соусом и запекайте еще 6-8 минут в духовке.

К блюду прекрасно подходит сельдерей, морковь и сырный соус.

4. Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты 8 здоровых рецептов, которые влюбит вас в цветную капусту

ингредиенты:

  • 1 головка цветной капусты
  • 150 мл молока
  • 250 г твердого сыра
  • 50 г масла
  • 50 г муки
  • мускатный орех
  • тимьян
  • розмарин
  • 50 мл оливкового масла
  • соль, перец
  • панировочные сухари

Цветную капусту порежьте на куски и проварите их 10-15 минут.

Форму для запекания смажьте маслом, поместите туда цветную капусту и разогрейте духовку до 185 С.

Растопите масло, смешайте его с мукой и постепенно доливайте молоко тщательно все вымешивая. Варите соус на небольшом огне, помешивая его, пока он не загустеет. Добавьте специи, соль и перец. Далее добавьте тертый сыр, хорошо его перемешайте с горячим соусом чтобы он расплавился.

Полейте цветную капусту соусом, посыпьте панировочными сухарями и запекайте блюдо в духовке 20-25 минут до появления золотистой корочки.

5. Мини-пиццы с цветной капусты

 Мини-пиццы с цветной капусты 8 здоровых рецептов, которые влюбит вас в цветную капусту

ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 150 г + 200 г твердого сыра
  • 1 столовая ложка картофельного крахмала
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 400 г цветной капусты
  • 10 помидоров черри

Отварите цветную капусту в подсоленной воде и дайте ей остыть. Порежьте на куски и зблендерить отваренную капусту. Добавьте взбитые яйца, оливковое масло, 150 г тертого сыра, крахмал и чеснок.

Застелите противень для выпечки пергаментной бумагой и посыпьте его панировочными сухарями. Тесто разделите на 4 или 6 частей и сформируйте из них маленькие пиццы.

Запекайте пиццы в духовке 15-20 минут при температуре 240 С. Затем добавьте на каждую пиццу тертый сыр и помидоры черри и запекайте еще 5 минут чтобы сыр расплавился.

6. Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты 8 здоровых рецептов, которые влюбит вас в цветную капусту

ингредиенты:

  • 1 головка цветной капусты
  • льняная мука (можно заменить обычной мукой)
  • ½ стакана нарезанного зеленого лука
  • ¼ стакана нарезанного перца
  • ½ стакана сиру фети
  • ¼ стакана панировочных сухарей
  • ¼ стакана нарезанной петрушки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль и перец

Разогрейте духовку до 200 С. Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой и смажьте его оливковым маслом.

Цветную капусту прокипятите на небольшом огне 3-5 минут и перетрите ее в миске вилкой или в блендере. Добавьте к капусте петрушку, перец, лук, сыр, льняное муку, посолите, поперчите и все хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Сформируйте из смеси небольшие овальные котлеты, Вымокайте их в панировочных сухарях и поместите на противень, оставляя небольшое пространство между ними. Запекайте котлеты 10 минут, а затем переверните их на другую сторону и запекайте еще 15 минут.

7. Омлет с цветной капусты

Омлет с цветной капусты 8 здоровых рецептов, которые влюбит вас в цветную капусту
8 здоровых рецептов, которые влюбят вас в цветную капусту

ингредиенты:

  • 3 яйца
  • ½ стакана молока
  • 150-200 г цветной капусты
  • зелень
  • соль
  • 100 г твердого сыра
  • масло или масло для жарки

Разделите цветную капусту на небольшие куски и отварите их в подсоленной воде до полной готовности.

Взбейте яйца с молоком, посолите по вкусу. Нарежьте зелень.

Разогрейте сковороду, добавьте масло и высыпьте туда цветную капусту и зелень, залейте их яичной смесью и обжаривайте на одной стороне, а затем на другой (или накройте крышкой).

Сверху посыпьте тертым сыром и дайте ему хорошо расплавиться под крышкой.

8. Цветная капуста запеченная с беконом и сыром

Цветная капуста запеченная с беконом и сыром 8 здоровых рецептов, которые влюбит вас в цветную капусту

ингредиенты:

  • 1 головка цветной капусты
  • ½ стакана молока
  • 100 г твердого сыра
  • 100-150 г бекона или сосисок
  • 1 яйцо
  • соль, перец

Цветную капусту отварите в подсоленной воде до полной готовности и разделите на небольшие куски.

Сыр натрите на терке, бекон нарежьте кубиками.

Яйца взбейте с молоком. Добавьте соль, перец (любые другие любимые специи) и бекон.

Выложите цветную капусту на противень для запекания и полейте сверху яичной смесью. Сверху посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 180 С до появления золотистой корочки.

Читайте так же : 15 гениальных лайфхаков, которые заставят вас сказать «Вау!»

6 КОММЕНТАРИИ

  1. Статья изумительная, рецепты  шикарные. Я их просто все взяла себе на вооружение. Как-то раньше я относилась к цветной капусте нейтрально. А когда переключила обычное питание своей семьи на более полезное и правильное, то цветная капуста стала очень частым  гостем на моей кухне. Ведь она настолько полезна и обогащена витаминами, к тому является отличным профилактическим средством против рака. Спасибо за чудесные рецепты!!!yesyesyes

  2. Никак не могу с цветной капустой подружиться. Заменяю её картофелем или мясом.

  3. Сколько рецептов в одной статье. Да еще таких простых и доступных. Ближе к осени наша капуста будет готова к употреблению.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Прикрепить картинку.